『 レッドマウンテン』ケニア産

1,500円(税抜)

豆の状態
購入数

Kenya Red Mountain


商品名:レッド・マウンテン
原産国:ケニア
品種: SL 28, Riuru 11
焙煎度:中煎り(シティロースト)
内容量:200g/袋
備考:「ゆうパケット」での配送は、1口2袋まで可能です。

ジニスのコーヒーとして選んだ理由

ケニアのコーヒーは、シトラス系のトロピカルフルーツ(パッションフルーツやパイナップル)または、ベリーフルーツ(ブラックベリーやカシス、ブルーベリー)のしっかりとした風味を楽しめます。また、素晴らしいケニア産のコーヒーは、フルボディの口当たりと強い甘味、フルーティーなバランスの良い酸味が他にはない程素晴らしく、飲まずにはいられない程です。
レッド・マウンテンは、パッションフルーツの素晴らしい香りと風味、そして甘みと酸味のバランスの良さが大変気に入り、ジニスのコーヒーリストに加えました。また、ケニアのコーヒーには珍しいリン酸があることにより、スパークリングワインを口に含んだような感覚が楽しめます。
鋭い味覚を持っている人さえ驚かせるようなコーヒー『レッド・マウンテン』は、きっとあなたのコーヒータイムをより素敵にしてくれると思います。


このコーヒーを飲むべき理由

レッドマウンテンのコーヒーは、このコーヒーが持つ特徴を印象的に表現してくれます。
しっかりしたフルーティーな香りは、風味のパレートが始まる前の余興のようです。香りの後、パッションフルーツやグレープフルーツのようなシトラスの風味とダークチョコレートの風味のパレードが始まります。
黒糖を想わせるような甘味とバランスの良い適度な酸味。ベルベットのような口当たり。
忘れられない経験を与えてくれるのコーヒーです。


おすすめの組み合わせ

チョコレートケーキやチョコレートムース、洋酒の入ったお菓子など、しっかりした味のお菓子。
ベリーフルーツ、柑橘系の果物、チョコレートが入った甘いパンやパイ、マフィンとの相性も良いです。
また、カカオ含有率75%までのダークチョコレートにもおすすめです。


おすすめの飲み方

レッドマウンテンのコーヒーは、濾過式(ペーパードリップ、ネルドリップ、ケメックス)にも、煎じて濾過する方法(フレンチプレス、エアロプレス、クレバー、サイフォン)にも、おすすめです。
濾過方式は、風味をよりクリーンに感じ、適度なコクを感じます。煎じてから濾過する方式は、風味の強さとしっかりしたコクを感じます。
エスプレッソにすると、ダークチョコレートのしっかりとした風味とベルベットのような口当たりが楽しめます。
また、カフェオレやカプチーノなどミルクを入れるドリンク。アイスコーヒーやコーヒーゼリーにもおすすめです。


香りと風味のプロファイル『レッド・マウンテン』

フレグランス(粉の香り):クルミ、ダークチョコレート
アロマ(液体の香り):柑橘系、ダークチョコレート
風 味:パッションフルーツ、グレープフルーツ、ブラックベリー
後 味:黒糖、ダークチョコレート
酸 味:柑橘系、適度
コ ク:まろやか、フルボディ

レビュー

  • 広野
  • 男性
  • 2017/09/08 06:16:59
いつも美味しいコーヒーを送っていただきありがとうございます。
いままで、いろんなお店のコーヒー豆を購入しましたが、ジニスさんのコーヒーが一番美味しいです。