『パストーレスPB』グアテマラ産

1,400円(税抜)

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Guatemala, Antigua - Pastores PB


商品名:パストーレスPB
原産国:グアテマラ
品種:ボルボン、カツアイ
焙煎度:中煎り(シティロースト)
内容量:200g/袋
備考:「ゆうパケット」での配送は、1口2袋まで可能です。

ジニスのコーヒーとして選んだ理由

グアテマラのコーヒーは、香りと風味が豊かでとてもエレガントです。
柑橘フルーツ(オレンジ、レモン、パイナップル、パッションフルーツ)や、トロピカルフルーツ(パパイヤ、マンゴー)、ストーンフルーツ(サクランボ、桃、アプリコット)、その他ブドウやリンゴなどを想わせる風味が楽しめます。
質の良いグアテマラのコーヒーは、酸味の質も、一般的に多いクエン酸ではありません。クエン酸より甘味やまろやかさを感じられる、乳酸やリンゴ酸が含まれています。ベルベットのような適度な重みとがある口当たりも、美味しさを引き立てます。グアテマラのコーヒーだけに見られる香りや風味のコンビネーションが気に入り、ジニスのコーヒーリストに加えました。レモングラスのようなシトラスの風味とカシスのような甘味のハーモニー、素晴らしいです。


このコーヒーを飲むべき理由

パストーレスPBは、グアテマラ特有の香りと風味のコンビネーションを楽しめるコーヒーです。
レモングラスやカシスを思わせる香りは、甘酸っぱさを連想させてくれます。ベリーフルーツや柔らかいシトラスの風味が、エレガントさを感じさせます。デリケートな甘酸っぱさ。しっかりとした甘味。柔らかい口当たりは、これらの風味をより引き立てます。
冷めていくほどに、フルーティーさと甘味を感じられるこのコーヒー。ゆっくり味わっていただきたいコーヒーです。


おすすめの組み合わせ

イチゴ、桃、ベリーフルーツ、ブドウなどが入ったショートケーキ。
フルーツが入ったゼリーやムースにもおすすめです。
フルーツジャム(ラズベリー、ブラックベリー、アプリコット、リンゴ)を添えたスコーンやビスケットとの相性もいいですよ。


おすすめの飲み方

パストーレスPBのコーヒーは、ドリップ(ペーパー、ネル)やケメックスで淹れて飲むのがおすすめです。このコーヒーが持つ柑橘フルーツやベリーフルーツを想わせる風味と香りを、よりクリーンに楽しめるからです。
ミルクや砂糖は入れず、ブラックで味わっていただきたいコーヒーですが、ミルクとの相性も良いので、カフェオレやラテ、カプチーノでも楽しめます。


香りと風味のプロファイル『パストーレスPB』

フレグランス(粉の香り):アーモンド
アロマ(液体の香り):レモングラス、カシス
風味:カシス、紅茶
後味:ミルクチョコレート
酸味:乳酸、適度
コク:適度