『 キリマンジャロ・モンデュール』タンザニア産

1,600円(税抜)

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Tanzania, Kilimanjaro - Mondul AA


商品名:モンデュール
原産国:タンザニア
品種:N39、KP423
焙煎度:中煎り(シティロースト)
内容量:200g/袋
備考:「ゆうパケット」1箱につきコーヒー2袋の発送が可能です。2袋以上のご購入の場合、複数個口でのお届けになります。

ジニスのコーヒーとして選んだ理由

タンザニアのコーヒーは、面白い風味のハーモニーで楽しませてくれます。柑橘系フルーツ(オレンジやパイナップル、パッションフルーツ)やベリーフルーツを想わせる風味、そしてチョコレートの風味です。ケニアのコーヒに少し似た風味ですが、ケニアのコーヒーより軽めです。
モンデュールは、キリマンジャロ山の付近で栽培されている質の高いコーヒーの1つで、ベリーフルーツやぶどう、ダークチョコレートの味わいで私たちを楽しませてくれるので、ジニスのコーヒーリストに加えました。


このコーヒーを飲むべき理由

ダークチョコレートとベリーフルーツを想わせるしっかりとした香り。口中に広がるブラックベリーとブドウを想わせる風味。冷めていくほど、シトラス系の酸味と甘味がフルーティーな風味を引き立てます。
キリマンジャロ地区のコーヒーの素晴らしさを伝えてくれる大変エレガントなコーヒーです。


おすすめの組み合わせ

ショートケーキ、パウンドケーキ、クッキーやビスケット、パイなど、ベリーフルーツが入ったお菓子。
カスタードクリーム入りのドーナツやパイと一緒に召し上がっても、モンデュールのコーヒーが持つベリーフルーツの風味を楽しめます。
その他、ラズベリーやアプリコット、リンゴのジャムを添えたスコーンと一緒に楽しむのもおすすめ。


おすすめの飲み方

モンデュ―ルのコーヒーは、濾過式(ペーパードリップ、ネルドリップ、ケメックス)にも、煎じて濾過する方法(フレンチプレス、エアロプレス、クレバー、サイフォン)にも、おすすめです。
濾過方式は、風味をよりクリーンに感じ、適度なコクを感じます。煎じてから濾過する方式は、風味の強さとしっかりしたコクを感じます。
エスプレッソにすると、ダークチョコレートのしっかりとした風味とベルベットのような口当たりが楽しめます。
また、カフェオレやカプチーノなどミルクを入れるドリンク。アイスコーヒーやコーヒーゼリーにもおすすめです。


香りと風味のプロファイル『モンデュール』

フレグランス(粉の香り):クルミ、ヘーゼルナッツ
アロマ(液体の香り):フローラル、ブラックベリー、柑橘系
風 味:ブラックベリー、ぶどう、ダークチョコ
後 味:ベリー系
酸 味:柑橘系、適度
コ ク:まろやか、フルボディ